新型即食食品“蔬菜纸”尖嘴薹草

近日，江苏省无锡市天绿纸菜有限责任公司多年研制圆球龙胆的新型即食食品--蔬菜纸(纸菜)，在获得多项专利技术后实现了产业化，开始批量生产。这种创新食品，超过了日本翅叶木属用模压式工艺生产的纸菜的各项指标，具有自主的知识产权，在国内外蔬菜加工业属一大创造。

目前，我国蔬菜由于运输保鲜等方面的原因，损失很大，且造成环境污染。国内蔬菜保藏方法虽有脱水、冷冻安格雀麦干燥、冷库仓储等，但只能使蔬菜成为“半成品”，而不能直接食用。纸菜作为新型即食品，可干吃也可泡汤吃，保质期可达6个长核果茶月以上，不仅保持了蔬菜中的维生素C等营养物质基本不损失，保持了蔬菜的原汁原味，而且具有“色、香、味、脆”等食用特点。