山东栖霞苹果抢占出口市场“高地”齿叶黄皮

2月27日，记者来到位于栖霞市松山工业园的烟台泉源食品有限公司时，只见包装车间外，几辆冷链运输车正整装待发。这批苹果是发往新加坡的，一共23吨，大约一个礼拜以后就到客户手里了，全程冷链、新鲜直达，泉源集团董事长姜延泉一边走一边介绍说，特别是春节期间，延续去年苹果出口旺势，公司的订单非常多，大多是来自南亚、东南亚等地区，还真有点应接不暇。

做为栖霞苹果出口领域的老牌企业，泉源集团2016年苹果出口量再创新高。据姜源泉介绍，全年累计有2万吨栖霞苹果从该公司发往全球60多个国家的200多个经销商手中，销售额达到2000万美元。而据商务系统外贸统计分析数字显示，去年烟台市苹果出口总量为28.8万吨、全省55.2万吨、全国132.2万吨，栖霞分别占烟台、全省及全国出口总量的37.8%、19.7%和8.2%，数量稳居县级市首位。

栖霞市目前拥有苹果出口资质的企业80多家，已有苹果进出口实绩的企业超过40家，出口五大洲60多个国家和地区，其中以东盟、南亚和中东等地区为主，谈起栖霞苹果出口情况，栖霞市相关领导介绍，总体来说全市苹果出口数量一直在省市保持领先，2016年尤其突出。据统计，得益于出口量的大幅度增长，去年栖霞苹果出口额完成1.58亿美元，同比增长51%，拉动该市外贸出口增长11.3个百分点。

作为苹果之都，栖霞市有果园100万亩，年产优质苹果20亿公斤。出口量位居县级市首位的背后，是栖霞市近年来持续不断地进行苹果全产业链打造，强化科技投入、升级种植模式、做强产业链条，有力推动了苹果品质看齐国际标准。*农业科技园区获批建设，苹果产业发展研究院、博士后流动工作站相继建立，山东省首支10亿元苹果产业基金设立运行，国内*果品拍卖中心也启动运营。栖霞市跻身全国现代苹果产业十强县(市)，栖霞苹果被评为全国十大魅力农产品，荣获苹果产区*的全国果菜产业十大国际知名地标品牌。强化科技投入，从源头上把控苹果品质。抓好苹果产业科研平台建设，栖霞市积极研发和引进新技术加快苗木繁育，先后扶持发展3处大型苹果优质苗木繁育基地，年出圃优质苗木500万株以上。去年还引进先进生物组织培养技术，利用根尖、腋芽等组织细胞，在无菌条件下培育脱毒苹果矮化自根砧苗木，可实现优质砧木快速繁育，提高苗木的抗病毒能力，项目全部投产后，年可生产脱毒优质果树苗木1500万株。与青岛农业大学共建政产学研推深度合作平台，由青农大提供苹果产业发展智力支持和技术支撑，同时积极申报*农业科技园区，建起一个涵盖苹果产业研究院、科技企业孵化器、苹果大数据建设、农产品检验检测中心为一体的中心平台。苹果产业发展研究院、博士后流动工作站相继建立，总投资2000余万元购买的先进设备均已到位，年内将正式启动运行，带动栖霞苹果产业全面升级。

升级种植模式，从根本上保障苹果品质。一方面，抓苹果品种优化，使烟富1、3、6号、宫藤富士、美国8号等苹果新优品种覆盖率占比达到35%。大力推广发展生态循环农业，改善农村环境，保障水源地和水系生态安全，立足栖霞实际，鼓励发展果树枝条-食用菌-翅果藤有机肥、种植养殖-沼气(沼渣沼液)-种植生态循环农业，生产生态果、无公害苹果。同时每年举办大型电视直播培训、现场示范培训、专题讲座100多次，并邀请美国加州大学、康奈尔大学黄花棯属等专家到田间地头现场指导果农进行矮砧栽培管理、郁闭园改造等技术，引导广大果农使用优质果袋、测土配方施肥、安装频振式杀虫灯和粘虫板等新优技术，目前，该市标准化生产技术普及率达到85%以上。另一方面，提升基础要素，推动种植模式向标准化转变。鼓励农民将土地流转出来向果业生产大户集中，先后流转农民土地4万亩，农民入股土地8000余亩,累计建设百亩以上标准化新植园30处，1000亩以上的示范园5处，示范带动老劣果园改造完成15万亩。

做强产业链条，从整体上接轨国际标准。大力推广发展标准化生产，经营管理接轨国际标准，确定16处镇街区和15个农产品标准化生产示范基地、60个农业投入品经营业户追溯试点，实施物联化监控方式，努力实现农产品从田间到餐桌的全过程去向可查询、责任可追究、质量可追溯。积极支持发展冷储、包装等相关企业，并引导企业按国际标准高水平、规范化管理，统一推行商品化处理方式，对摘后苹果采用冷链化技术处理，确保储藏苹果的硬度、水分、卫生等条件符合国际标准。目前，该市累计发展冷藏、包装、印刷、运输等冷链企业820多家，年贮藏能力150万吨，实现了苹果季产年销、周年供应。启动运营总投资2亿元的全国*苹果拍卖中心，创新融合第三方市场拍卖和供应链管理，打造出一个集信息流、商流、物流、资金流为一体的国际大型专业果品拍卖市场。强化苹果产业大数据建设，在初步建立栖霞苹果存储量、存储地、存储标准大数据的基础上，进一步建立起土壤信息、苗木信息、农资信息等数据，从而在全国率先建立起栖霞苹果生产、存储、追朔、销售大数据杖藜。